咸水鸭的咸度可以根据个人口味进行调整，并没有一个固定的“多少盐”的答案。以下是一些参考建议：
基本咸度：一般来说，制作咸水鸭的盐量不会太多，以免过咸。通常，每公斤鸭肉需要大约50克的盐。这个比例可以根据鸭肉的重量和个人口味进行适当调整。
增加风味：如果希望增加咸水鸭的风味，可以适量增加盐的用量。但请注意，过多的盐会使鸭肉变得过于咸硬，影响口感。
减少盐分：为了降低咸度，可以减少盐的用量。***也可以尝试使用其他调料，如鸡精、生抽等，来提升咸水鸭的风味。
***还有一些制作咸水鸭的小技巧：
在煮鸭的过程中，可以在水中加入一些花椒、八角、桂皮等香料，以增加咸味和香味。
煮鸭时，可以先用开水煮一下鸭肉，去除血水和杂质，然后再用凉水冲洗干净。
在腌制鸭肉时，可以将盐、酱油、料酒等调料混合均匀后，将鸭肉放入调料中腌制一段时间，以便更好地入味。
***在制作咸水鸭时，可以根据个人口味和需求适量调整盐的用量，并结合其他调料来提升风味。
