通常情况下，一个人包一个饺子需要大约 0.5 克面粉。

四个人包饺子，如果假设每个人包的饺子数量相同，那么总共需要的面粉量大约是：4×0.5 = 2 克。

但实际生活中，由于饺子大小和形状会有所差异，且和面的时候还会产生一定的损耗，所以实际所需的面粉可能会更多一些。