“姜撞奶”是一道以牛奶和姜汁为主要原料制作的传统甜品，其温度通常保持在40~50摄氏度之间。在这个温度范围内，姜撞奶的口感和风味**。
制作姜撞奶时，需要注意以下几点以确保温度适宜：
牛奶加热至约40摄氏度，不要煮沸。
姜汁与牛奶混合时，也要控制好温度，避免过高破坏姜汁的香味。
倒入碗中后，可以用勺子轻轻敲打或搅拌，使姜撞奶产生泡沫，口感更加细腻。
请注意，姜撞奶属于生冷食物，脾胃虚寒者不宜多吃。
“姜撞奶”是一道以牛奶和姜汁为主要原料制作的传统甜品，其温度通常保持在40~50摄氏度之间。在这个温度范围内，姜撞奶的口感和风味**。
制作姜撞奶时，需要注意以下几点以确保温度适宜：
牛奶加热至约40摄氏度，不要煮沸。
姜汁与牛奶混合时，也要控制好温度，避免过高破坏姜汁的香味。
倒入碗中后，可以用勺子轻轻敲打或搅拌，使姜撞奶产生泡沫，口感更加细腻。
请注意，姜撞奶属于生冷食物，脾胃虚寒者不宜多吃。
