大米发糕的重量可以根据个人需求和制作方法有所不同。以下提供两种制作方法的大米发糕重量参考：
- 使用100克大米：
准备100克大米（需要提前浸泡一晚），然后将其磨成米浆。
加入适量的白糖、鸡蛋液、面粉（根据个人口味添加），混合均匀。
将混合物倒入模具中，上锅蒸熟。
蒸熟后脱模，即可得到一份100克重的大米发糕。
- 使用500克大米：
把500克大米泡发，然后打成米浆。
加入适量的白糖、鸡蛋液、面粉（根据个人口味添加），混合均匀。
将混合物倒入模具中，上锅蒸熟。
蒸熟后脱模，即可得到一份500克重的大米发糕。
***如果是制作50克一份的大米发糕，那么取50克大米（约一两）加100克水（约二两），混合搅拌均匀后上锅蒸熟即可。
请注意，这些重量仅供参考，实际制作时可以根据个人喜好和模具大小进行调整。***蒸制时间也要掌握好，避免发糕过软或过硬。
