大骨汤放多少洋参取决于个人的需求和口味。一般来说，100克大骨汤可以放3-5克洋参，或者按照1:（20-30）的比例进行配置。
洋参，又称西洋参，具有补气养阴、清热生津的功效。大骨汤本身具有补钙、增强体质的作用，与洋参搭配食用，可以起到更好的补气养阴、强身健体的效果。
但请注意，洋参的用量不宜过多，过量食用可能会引起腹泻、呕吐等不良反应。***洋参性凉，脾胃虚寒、大便稀溏的人群不宜食用。
在食用大骨汤和洋参时，还需注意以下几点：
确保洋参新鲜、无霉变。
煲汤时火候要足，保证汤的浓郁。
洋参可隔水蒸软后，切成薄片再吃，这样口感更好。
如有任何健康问题或疑虑，请咨询专业医生或营养师的建议。
