天麻炖鸡时，天麻的用量可以根据个人体质和口味进行调整。一般来说，每天使用10-15克天麻是比较合适的量。
天麻是一种名贵的中药材，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等多种功效，在中医临床常用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐以及破伤风等症状。炖鸡时，天麻可以充分吸收汤汁的味道，使口感更加鲜美。
**，天麻的用量不宜过多，以免影响口感和药效。***也要注意天麻的烹饪方式，一般建议炖煮时间在1-2小时左右，以便更好地发挥其药效。
***还需要注意的是，天麻性平，味甘，归肝经，脾胃虚寒、大便稀溏者慎用。在使用天麻炖鸡时，也要根据个人体质进行合理搭配，避免出现不良反应。
除了天麻的用量外，炖鸡的配料和做法也会影响其口感和营养价值，可以根据个人口味选择合适的配料，如红枣、枸杞、桂圆等，以增加炖鸡的风味和营养价值。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
