奶油打发的时间取决于奶油的类型、温度以及打发器的类型。一般来说,如果是轻奶油(Light Cream)且常温下(20°C左右),打发时间大约是3-5分钟,直到奶油变得蓬松且能拉出尖角。如果是重奶油(Heavy Cream)或冷牛奶打发,可能需要10分钟甚至更长时间。

***打发过程中还需要注意以下几点:

  1. 确保打发器干净且保持干燥,以免影响打发效果。

  2. 奶油需要室温,不要过高或过低,以免影响其质地和口感。

  3. 打发过程中要不断搅拌,以确保均匀混合并达到理想的质地。

  4. 打发完成后,将奶油放入冰箱冷藏保存,以保持其新鲜度和口感。

***具体打发时间还需根据实际情况进行调整,并在实践中不断摸索和总结经验。