家常烀地瓜时，所需的水量主要取决于地瓜的大小和蒸煮时间。以下是一些一般性的建议：
如果用普通锅煮，水量可以多一些，大约需要没过地瓜2~3厘米深。
如果用压力锅煮，水量可以稍微少一些，因为压力锅蒸煮过程中会蒸发掉一部分水分。
烤箱版的烀地瓜水量则根据红薯的大小来决定，一般水淹过红薯1~2厘米即可。
如果是电饭煲煮，水量可以没过地瓜2~3厘米。
另外，蒸煮好之后不要马上开盖，需停10分钟让地瓜稍微冷却，再打开盖子，这样地瓜的口感会更加软糯。
***如果是煮的带皮地瓜，水要加足，因为带皮吃的话，红薯里面的水分就不够了。
*****为了确保地瓜能够煮熟且口感软糯，建议根据实际情况适量加水，并在煮的过程中注意观察水量，如有需要可适时添加。
