“家常豆腐”的做法有很多种，不同地区和家庭的做法也会有所差异，因此很难给出一个准确的“多少”的量化标准。不过，我可以为您提供一个基本的家常豆腐菜谱及其大致的食材和制作步骤，供您参考。
家常豆腐菜谱
食材：
豆腐：300克
肉末：100克（猪肉或鸡肉均可）
青蒜或葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
老抽：少许（用于上色）
盐：适量
糖：少许
水淀粉：适量（用于勾芡）
食用油：适量
制作步骤：
豆腐切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
锅中加入适量的食用油，烧热后加入肉末翻炒至变色，加入姜末、蒜末和豆瓣酱炒出红油。
接着加入适量的水烧开，放入豆腐块中小火慢炖5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
调入适量的盐、糖和生抽调味，最后用水淀粉勾个薄芡。
出锅前撒上切好的青蒜或葱花即可。
这个菜谱只是一个大致的参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。如果您想知道做这道菜大概需要多少食材，可以按照上述步骤大致估算一下。
另外，如果您是想问做一道家常豆腐大概需要多少克豆腐，一般来说，300克的豆腐是一个比较常见的量。当然，具体还需根据您的需求和锅具大小来调整。
***家常豆腐的做法多种多样，食材和用量也会因地区和个人口味而有所不同。希望这个菜谱能对您有所帮助！
