家庭清蒸桂鱼的时间主要取决于鱼的厚度。一般来说，如果鱼的厚度在3厘米以下，清蒸10至15分钟即可熟透。如果鱼的厚度超过3厘米，可能需要蒸15分钟以上，甚至需要20分钟或更长时间，以确保内部充分煮熟。
在清蒸过程中，建议在鱼身上划几刀，这样更容易入味。***可以在蒸鱼之前在鱼身上涂抹一层食用油，以防止鱼皮在蒸的过程中脱离，使鱼皮更加完整。蒸熟的鱼身上会有一层白色的粘液，这是正常的，可以放心食用。
***蒸鱼的时间还要根据鱼的大小和蒸锅的功率来适当调整。如果鱼比较大或者蒸锅功率较小，可能需要适当延长蒸鱼的时间。
***在清蒸桂鱼时，要注意观察鱼的颜色和质地，以确保其已经熟透。
