家里做的米酒的酒精度数因制作方法和原料比例的不同而有所差异。一般来说，米酒的酒精度数通常在15°至20°之间，也有说法认为一般在12°至18°。如果是自制米酒，没有添加其他东西，一般酒精度数不会超过20°。

如果想提高米酒的酒精度数，可以采取以下方法：

  1. 选用糯米：糯米比普通大米制作出来的米酒酒精度更高。

  2. 增加酒曲用量：酒曲是发酵剂，用得多酒精度数就越高。

  3. 加大水量：加水少了酒精度数会很低，至少要达到水的1.5倍左右。

  4. 发酵温度高：温度越高，酵母菌活性越强，产生的酒精越多。

  5. 密封性更好：密封性不好会导致酒精挥发，酒精度数会降低。

请注意，过量饮用米酒可能会导致醉酒，对身体健康造成不利影响。因此，请适量饮用。