寿司的饭量可以根据个人口味和所选用的寿司种类进行调整。一般来说，一份标准的寿司饭量大约是300克到400克。例如，一个6寸的握寿司大约使用300克饭，而一个9寸的握寿司则可能需要400克饭。
***如果是制作手握寿司，一般使用的是短粒饭，因为短粒饭口感更松软、有黏性，更容易包住鱼和海苔。而且，短粒饭的粘性比长粒饭更强，可以让寿司更加美味。
另外，如果是做卷寿司，饭量则相对较少，大约是200克到250克饭。如果是做手握卷寿司，饭量则为150克到200克。
*****寿司饭的具体量还需根据个人口味和制作方法来确定。
