寿司醋的用量通常根据个人口味和所需的风味进行调整，并非固定不变。一般来说，在制作寿司饭时，可以使用大约两汤匙的寿司醋。***也可以根据个人口味适量增减寿司醋的量，例如觉得不够酸，可以加一些；觉得太酸，可以适量减少。
另外，也有使用寿司醋和糖、盐调制出适合自己口味的寿司醋调味汁的做法。在这种情况下，可以根据个人口味适量添加白糖和盐来调整味道。
在制作寿司时，除了寿司醋，还需要用到芥末和酱油。芥末可以用现成的，也可以自制，用芝麻和辣椒面制成的芥末酱比较好。酱油则根据个人口味选择适当的种类和浓度。
*****寿司醋的用量应根据个人口味灵活调整，并可搭配其他调味品以丰富寿司的口感。
