山药炖汤是一种常见的中式汤品，做法多种多样。以下是一些常见的山药炖汤做法：
- 山药炖排骨汤：
排骨洗净切块，焯水去血沫。
山药去皮切块，泡水防止氧化变黑。
将排骨、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
最后加入盐调味即可。
- 山药炖鸡汤：
鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
山药去皮切块，泡水防止氧化变黑。
将鸡肉、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
最后加入盐调味即可。
- 山药炖猪肚汤：
猪肚洗净切块，焯水去血沫。
山药去皮切块，泡水防止氧化变黑。
将猪肚、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
最后加入盐调味即可。
- 山药炖排骨菌菇汤：
排骨洗净切块，焯水去血沫。
香菇洗净切片，泡发备用。
山药去皮切块，泡水防止氧化变黑。
将排骨、香菇放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
最后加入山药块和盐调味即可。
- 山药炖银耳汤：
银耳提前泡发，洗净撕小朵。
山药去皮切块，泡水防止氧化变黑。
将银耳、山药放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。
最后加入冰糖调味即可。
以上只是部分山药炖汤的做法，实际上还有很多其他的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。在炖汤过程中，注意火候和时间，避免煮焦或煮不熟。***山药去皮切块后容易氧化变黑，可以浸泡在水中防止氧化。
