山药蒸10-20分钟左右，具体时间取决于山药的厚度和个人口感偏好。以下是蒸山药的时间相关介绍：
山药厚实的部位需要蒸的时间更长一些，比如山药尾巴部分。
山药切片后蒸熟的时间为8~10分钟。
山药切块后，蒸制15分钟左右即可。
如果用蒸锅，一般蒸15~20分钟就可以熟透。
山药蒸熟后，可以用筷子轻轻刺入，如果很容易刺入就说明已经蒸熟。
***蒸山药的时间不宜过长，以免破坏山药中的营养成分，还会使山药变得过于软烂，影响口感。
请注意，蒸山药之前最好将山药清洗干净，避免农药残留对人体造成伤害。如需更多信息，建议查阅专业菜谱或咨询专业厨师。
