山西的煎饼有多种不同的做法和口味，价格也会因地区、原材料价格、店铺定位等因素而有所差异。以下是一些大致的价格范围：
传统山西煎饼：价格相对较低，一般在每张10元至30元人民币之间，具体取决于煎饼的大小、馅料和制作工艺。
山东煎饼：作为山西周边地区的小吃，山东煎饼在山西也颇受欢迎。其价格与山西煎饼相近，同样在每张10元至30元人民币之间。
商用煎饼：如果是商业制作并销售，价格可能会根据原材料成本、人工费用、房租等成本因素有所上涨。商用煎饼的价格可能在每张30元至100元人民币不等。
特色煎饼：一些具有地方特色的煎饼，如平遥牛肉馅饼煎饼等，价格可能会更高一些，达到每张50元至200元人民币。
***如果是自己在家做煎饼，成本会相对较低。以简单的绿豆面煎饼为例，需要大约200g绿豆面、1个鸡蛋、一小勺油、盐和胡椒粉调味，成本大约在10元至20元人民币之间。
请注意，以上价格仅供参考，实际价格可能因地区、店铺等因素而有所差异。如果您想了解更具体的价格信息，建议直接咨询当地的煎饼摊或店铺。
