平菇的热量因品种不同而有所差异，但一般来说，每100克平菇的热量约为25大卡。也有观点认为，平菇（干香菇）每100克的热量约为31大卡。平菇中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。

请注意，如果想要通过食用平菇来减肥，需要注意控制摄入量，因为平菇中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入量。***平菇性寒，脾胃虚寒者不宜多食。