平菇炖汤的时间取决于汤的类型和口感偏好。以下是几种不同类型的平菇炖汤及其大致炖煮时间：
- 菌菇炖鸡汤：
如果使用的是干香菇，建议提前浸泡3~4小时，之后与鸡块一起下锅炖煮约2小时左右，直到鸡肉熟透变软。
如果使用的是鲜香菇，清洗干净后直接与鸡块、姜片等一同放入锅中炖煮，时间大约为1~2小时。
- 平菇炖排骨汤：
平菇清洗干净后切块，排骨清洗干净后焯水去血沫。
将处理好的平菇和排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至1小时，直到排骨熟透且汤汁浓郁。
- 平菇炖豆腐汤：
平菇清洗干净后切块，豆腐切块备用。
将平菇和豆腐放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10~15分钟，待汤汁浓郁且食材熟透即可。
在炖煮平菇汤时，还有一些小技巧：
先将锅烧热，再用鲜姜在锅底抹上一层姜汁，然后再放油加热，这样可以防止平菇粘锅。
炖汤时，水最好一次性加足，避免中途加水影响口感和味道。
平菇炖汤的时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分，通常以1~2小时为宜。
***平菇炖汤的时间需要根据具体情况灵活调整，以达到**的口感和营养价值。
