年糕是一种用糯米制成的食品，在中国有着悠久的历史。年糕的种类因地区、口味和制作方法的不同而有所差异。以下是一些常见的年糕种类：
- 按原料分类：
红烧年糕
青团年糕
黑米年糕
糯米年糕
- 按口味分类：
清炖年糕
红烧年糕
蒸年糕
炖年糕
- 按地域特色分类：
浙江年糕：浙江嘉兴一带的传统名点，口感软糯，色泽洁白。
四川年糕：四川地区的特色年糕，口感香甜，有辣味。
广东年糕：广东地区的传统名点，口感软滑，有咸味和甜味。
湖南年糕：湖南地区的特色年糕，口感香脆，有辣味。
- 按制作方法分类：
手工年糕：手工制作的年糕，口感更有嚼劲。
机器年糕：机器生产的年糕，口感较为一致，但可能缺乏手工年糕的嚼劲。
***还有一些其他种类的年糕，如：
杨梅年糕：以杨梅为原料制作的年糕，口感酸甜可口。
红豆年糕：以红豆为原料制作的年糕，口感香甜软糯。
果仁年糕：以各种坚果为原料制作的年糕，口感丰富多样。
*****年糕的种类繁多，可以根据个人口味和地域特色选择不同的种类。
