广式月饼的烤制时间主要取决于月饼的大小和厚度。一般来说,广式月饼的烤制时间在180至200分钟之间。具体来说:
250g以下的小月饼:建议烤180分钟。
250g~500g的中等月饼:建议烤190分钟。
500g以上的大月饼:建议烤200分钟。
***烤制广式月饼时还需注意以下几点:
先预热烤箱至180度。
在烤盘上铺好烘焙纸,将月饼摆放在烘焙纸上,保持一定间距,以便受热均匀。
烤箱180度烤5分钟,取出翻面,再烤5分钟,如此反复,直到月饼表面呈金黄色。
烤制过程中需注意观察月饼的颜色变化,以免烤焦。
请注意,不同品牌和生产商的月饼可能有所差异,建议根据实际情况进行调整。