当归泡酒的用量与酒的种类、当归的规格以及个人需求有关。一般来说，如果是使用高度白酒进行泡制，通常当归的用量在50克至100克之间。如果是低度白酒，用量可以适当减少，一般在25克至50克。***也可以根据个人口味和需求来调整当归的用量。

另外，如果是用当归泡鸡爪喝，一般一斤酒（500克）放30克当归，泡到酒的颜色变得很深，味道也很浓，就可以喝了。

***还需注意以下几点：

  1. 泡酒的容器要干净，否则容易影响药效。

  2. 泡酒时不要用塑料桶，因为塑料容易和酒精发生反应。

  3. 泡制过程中，当归要清洗干净，去除杂质。

  4. 泡酒后要避免阳光直射，以免影响药效。

  5. 如果有糖尿病或者高血压等疾病，需要在医生的指导下服用。

***在使用当归泡酒时，应根据个人情况适量调整用量，并注意以上事项。