当归煲鸡汤时,当归的用量可以根据个人口味和身体情况来调整。一般来说,当归的用量通常为10~15克。如果体质虚弱、气血不足比较严重,可以适当增加当归的用量,比如用到15~20克。如果体质较好,没有气血不足的情况,用10克左右的当归就足够了。
***煲汤时还需要注意以下几点:
当归要先用清水浸泡30分钟,再切成厚片。
煲汤的火候要控制好,先用大火将汤煮开,然后转小火慢炖30~40分钟。
鸡肉也要提前清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪。
可以根据个人口味加入一些其他药材,如红枣、枸杞等。
请注意,当归属于中药材,应在医生指导下服用,以免出现不良反应。