扁豆凉粉的热量因具体食材和制作方法的不同而有所差异。以下提供两种不同做法下的热量参考：
传统做法：干扁豆50克（煮熟），淀粉适量，水500毫升，酱油、香油、葱花、姜末适量。这种做法制作出来的凉粉热量相对较低，每100克大约含有110大卡的热量。不过，由于加入了酱油、香油等调料，实际热量会略高一些。
创新做法：用绿豆粉、扁豆粉、水、盐、胡椒粉等混合搅拌成糊状，然后上笼蒸熟。这种凉粉每100克热量约为300大卡，但口感更加软糯、爽滑。
请注意，这些热量数据仅供参考，实际热量可能因个人口味、食材分量以及烹饪方式的不同而有所变化。如需更详细准确的信息，可以查阅食物营养成分数据库或咨询专业营养师。***扁豆本身富含膳食纤维和多种维生素，适量食用对身体有益，但过量摄入可能导致消化不良等不适症状。
