手工蛋卷时，黄油的用量可以根据个人口味和具体食谱进行调整。一般来说，黄油的量可以控制在50克到100克之间。以下是具体介绍：
如果喜欢较为浓郁的口感，可以适量增加黄油，比如加入100克黄油。
如果喜欢较为清爽的口感，可以减少黄油的用量，比如加入50克黄油。
***也可以根据以下方式来确定黄油的用量：
准备好所有材料，包括鸡蛋、面粉、细砂糖、牛奶等。
将黄油融化后，倒入容器中，加入鸡蛋和细砂糖，搅拌均匀。
加入面粉，继续搅拌至无颗粒。
最后加入牛奶，搅拌均匀后倒入烤盘中，预热烤箱至180度，烤约20-30分钟即可。
***在手工蛋卷制作过程中，可以根据个人口味灵活调整黄油的用量，以达到**口感。
