寿司饭的重量可以根据其用途和制作方法有所不同。一般来说，用于制作手握寿司的饭其重量大约在200克至300克之间，也有说法认为大约是250克。具体重量还需根据饭团的大小和松紧程度来判断。

如果使用寿司醋调味的饭，其重量可能会稍微重一些。例如，用寿司醋调味后，饭团重量约250克，饭粒饱满，口感会更好。

***如果是做手握寿司用的米饭，大约是200g~300g一个（具体重量看个人手法），用寿司醋调味，饭粒饱满，口感会更好。

如需更多信息，建议咨询专业寿司制作人员或查阅寿司饭相关的食谱。