扒土豆有多种做法，每种做法都有其独特的风味和特点。以下是一些常见的扒土豆的做法：
- 原汁原味扒土豆：
土豆去皮后切块，用水冲洗干净。
锅中加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不要。
放入土豆块，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟。
待土豆变软后，加入盐调味，再继续焖煮几分钟至土豆入味即可。
- 香煎扒土豆：
土豆去皮后切厚片，用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。
锅中加油烧热，放入土豆片，小火慢慢煎至两面金黄。
加入适量的盐、黑胡椒粉和孜然粉调味，翻煎均匀即可。
- 葱烧扒土豆：
土豆去皮后切块，用水冲洗干净。
锅中加油烧热，放入葱段炸香，捞出葱段不要。
放入土豆块，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮约5分钟。
待土豆变软后，加入盐调味，再继续焖煮几分钟至土豆入味即可。
- 酱烧扒土豆：
土豆去皮后切块，用水冲洗干净。
锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
放入土豆块，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮约5分钟。
待土豆变软后，加入盐、生抽和老抽调味，再继续焖煮几分钟至土豆入味即可。
***还有黑椒扒土豆、鱼香扒土豆、蚝油扒土豆等多种做法。每种做法都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味选择适合的做法。
*****扒土豆的做法有很多种，可以根据个人喜好和创意进行变化。
