料酒泡虾的合适用量取决于多个因素，包括虾的重量、个人口味偏好以及期望的口感等。以下是一些一般性的建议：
虾的重量：一般来说，使用100克左右的虾比较合适。当然，如果你想要更多的虾肉，可以适当增加虾的用量。
个人口味偏好：如果你喜欢浓郁的酒味，可以适量增加料酒的用量。但请注意不要过量，以免影响口感和食品安全。
期望的口感：如果你希望虾肉更加鲜嫩，可以适量减少料酒的用量。***你还可以通过加入其他调料（如姜、葱等）来提升口感。
另外，使用料酒泡虾时，需要注意以下几点：
确保虾的新鲜度，避免使用不新鲜的虾。
酒精要选用优质的，避免使用劣质酒精影响口感和安全。
泡虾的时间不宜过长，以免虾肉过于软烂，影响口感和食品安全。
***料酒泡虾的合适用量需要根据个人口味和实际情况进行调整。在制作过程中，要注意虾的新鲜度、酒精的品质以及泡虾的时间等因素，以确保制作出来的虾肉鲜嫩可口、安全卫生。
