烤干肉所需要的温度因肉类的种类和厚度而有所差异。一般来说，70℃~90℃的温度范围适合大部分蔬菜和肉类的烤制。
以下是一些常见食物的烤制温度参考：
- 蔬菜类：
土豆、红薯等根茎类蔬菜：150℃~180℃。
茄子、南瓜等果实类蔬菜：150℃~170℃。
菠菜、韭菜等叶类蔬菜：100℃~120℃。
- 肉类：
瘦肉（如鸡胸肉）：70℃~90℃。
鸡腿、鸡翅：150℃~180℃。
猪肉（五花肉）：150℃~180℃。
牛肉、羊肉：140℃~160℃。
羊腿、羊排：140℃~160℃。
鱼类：140℃~160℃（需注意烤鱼时不要烤焦）。
烤干肉时，除了温度，还需要注意以下几点：
先将肉类切成适当大小的块状。
用铁签穿过肉块，两排各八块稍稍用力，以便受热均匀。
将铁签放入烤箱或烤炉中，注意不要离火太近，以免烧焦。
烤的过程中要多翻动铁签，以免一面烤焦。
当肉烤至表面金黄酥脆，里面熟透即可取出。
***如果想快速烤干肉，可以使用烤箱或微波炉等厨房电器。但无论使用哪种方式，都需要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。
