拔丝地瓜是一道甜品，通常是将地瓜切成块后，裹上糖浆炸至金黄酥脆。熬汤则是指煮汤。这两者在制作方法和食材上有所不同。如果你想要制作拔丝地瓜甜品，需要将地瓜炸至金黄酥脆，而不是熬汤。因此，拔丝地瓜没有熬汤的温度要求。