拔丝地瓜糖的糖分含量大约在60%~70%之间，也有说法认为其含糖量在50%~60%。具体来说，拔丝地瓜是以地瓜为主要原料制作而成，其成品色泽金黄、晶莹透亮，有甜味，且具有口感酥脆、老少皆宜的特点。

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