排骨海带汤放酒的量可以根据个人口味和需求进行调整，并无固定的标准。不过，一般来说，300毫升的排骨汤放2-3勺白酒（约20-30毫升）是比较合适的量。
白酒可以起到去腥增香的作用，使汤的味道更加鲜美。***白酒还能促进血液循环和新陈代谢，有助于身体的恢复。但请注意，酒的用量不宜过多，以免影响汤的原汁原味，也会对身体造成不必要的伤害。
另外，如果是女性喝排骨海带汤，建议不要放白酒，因为酒精会对月经造成不良影响。
在烹饪过程中，除了放酒，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如姜片、葱段等，以增加汤的风味。
