摊鸡蛋时使用的面粉量并没有固定的标准，因为它取决于多个因素，如所摊鸡蛋饼的厚度、口感要求以及个人口味偏好等。以下是一些常见的建议：
薄饼：如果制作的是薄饼，可以加入较多的面粉，大约是普通面粉的2-3倍。这样的面糊会更加流动，易于摊开成薄饼。
厚饼：对于想要制作厚实鸡蛋饼的人来说，可以加入更多的面粉，大约是普通面粉的3倍以上。这样可以使面糊更加浓稠，有助于形成饼的厚度。
根据口感调整：除了通过加入更多面粉来调整面糊的稠度外，还可以尝试添加其他食材，如牛奶、鸡蛋等，以丰富口感并调整**的成品质地。
***还有一些实用的技巧：
在摊鸡蛋前，先在平底锅上轻轻刷一层食用油，防止鸡蛋粘锅。
逐渐加热锅温，让面糊慢慢凝固，避免面糊迅速凝固而影响口感。
根据需要，可以使用铲子轻轻地在锅面上推动面糊，使其均匀受热并摊开。
***摊鸡蛋时使用的面粉量应根据个人口味和需求进行调整，并结合实际情况进行尝试和调整。
