摊饼所需的面粉量并不是一个固定的数值，而是根据所使用的面粉类型、烙饼的大小以及个人的口味偏好来决定的。以下是一些常见的摊饼面粉用量参考：
普通面粉：如果是制作普通的烙饼，一般需要使用大约100克左右的面粉。这个量可以根据个人口味适量增减。
高筋面粉：高筋面粉制成的烙饼口感会更加筋道。在这种情况下，可以使用大约120克左右的面粉。
低筋面粉：低筋面粉适合制作口感更加柔软的烙饼。所需的面粉量大约在80克左右。
自发面粉：自发面粉通常含有发酵剂，使得制作过程更为简便。在这种情况下，可以使用大约100克左右的面粉，并加入适量的水将其搅拌成面糊。
***还有一些实用的技巧可以帮助你更好地确定面粉用量：
在制作过程中，可以先用一部分面粉进行试制作，然后根据饼的厚度和口感来适量增减面粉。
注意观察面糊的稠度。如果面糊太稀，可以适当加入一些面粉；如果面糊太厚，可以加入一些水或牛奶来调整。
可以根据个人口味在面糊中加入一些葱花、盐、胡椒粉等调料，以增加烙饼的风味。
***在制作摊饼时，应根据个人口味和实际情况灵活调整面粉用量。
