擀面条时，通常使用300克到500克的面粉，具体数量可以根据个人口味和制作习惯进行调整。以下是相关信息介绍：

  1. 如果面团比较粘手，可以适当加入一些玉米淀粉，以增加面的韧性。

  2. 面粉与水的比例一般按照2:1或3:1的比例进行搅拌，即面粉重量是水重量的两倍或三倍。

  3. 擀好的面条要揉成长条状再下锅煮，这样煮出的面条口感更好。

***如果是做手擀面，面团应该揉到光滑，这样的面条口感才会劲道。如果是做挂面，面团应该揉到不沾手，这样的面条口感才会更好。

***在擀面条时，应根据个人需求和实际情况来调整面粉的用量，同时注意揉面、擀面等技巧，以获得更好的口感。