料酒腌制大虾时，可以按照以下比例进行：

  • 500克大虾：可以放100克料酒，也就是二两。

  • 1000克大虾：可以放200克料酒，即二两五。

  • 1500克大虾：可以放300克料酒，即半斤。

***也可以按照每100克大虾配50毫升料酒的比例来腌制。

***腌制大虾时除了料酒，还可以加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉等调味料，这样可以提升虾的风味。

请注意，腌制大虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。腌制完成后，最好尽快进行烹饪，以保持虾的鲜嫩口感。