制作莲蓉的莲子数量可以根据个人需求和口味来调整。一般来说，使用20-30粒莲子可以制作出约50克莲蓉（干莲子）。以下是一个简单的莲蓉制作方法：

  1. 将莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟至莲子变软。

  2. 煮好的莲子捞出沥干水分，用勺子将莲子仁压碎或捣烂，但不要过度搅拌，以保持莲子的完整性。

  3. 将莲子仁放入搅拌机中，加入适量的糖（根据个人口味调整），然后搅拌成细腻的莲蓉。

  4. 如果喜欢更加细腻的口感，可以将搅拌好的莲蓉过筛一遍。

请注意，制作莲蓉时可以根据个人喜好调整莲子的数量和糖量。***还可以使用电动搅拌器来加速搅拌过程，使莲蓉更加细腻。