新鲜当归的食用量因人而异，但通常建议每天服用3~5克。当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等病症。
请注意，当归属于中药材，使用时需遵循医嘱，根据个人体质和病情适量增减剂量。过量服用当归可能会引起恶心、呕吐、腹泻、便秘等不适症状。
***当归易挥发，所以不宜久煎，一般可取当归切片煎服，或用开水泡服。如果用来煲汤，也应注意不要过量，以免影响口感和功效。
除了当归，还有许多其他中药材可以补血，如黄芪、党参、枸杞等，可以根据个人情况合理搭配使用。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
