春卷是一种历史悠久的传统小吃，做法多种多样。以下列举了一些常见的春卷做法：
家常春卷：
准备春卷皮，可以买现成的，也可以自己动手做。
将馅料（如猪肉、胡萝卜、豆芽等）包入春卷皮中，然后轻轻捏紧边缘。
锅中热油，将春卷放入锅中，中小火炸至金黄色即可捞出。
翡翠春卷：
准备绿色蔬菜（如菠菜、芥蓝等）和猪肉馅。
将蔬菜切碎后与猪肉馅混合，调味后包入春卷皮中。
同样需要炸至金黄色后捞出。
奶油春卷：
准备面粉、鸡蛋、奶油等原料。
将面粉、鸡蛋和奶油混合搅拌成面糊。
平底锅中刷油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。
鸡肉春卷：
准备鸡胸肉、胡萝卜、洋葱等食材，切碎后调味。
将鸡肉馅和蔬菜馅混合均匀。
包入春卷皮中，用小火慢慢煎至底部金黄。
海鲜春卷：
准备虾仁、蟹肉、鱼片等海鲜食材。
将海鲜与调味料混合后包入春卷皮中。
炸至外壳酥脆即可。
***还有芝麻春卷、鸡蛋春卷、糖醋春卷等多种做法。每一种做法都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好进行选择和尝试。
另外，从烹饪方法上来看，春卷还可以分为煎春卷和炸春卷。煎春卷是将春卷放入平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄；炸春卷则是将春卷放入热油中，利用高温快速炸制而成，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。
*****春卷的做法非常丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
