晒伏姜红糖的时间取决于多个因素，包括姜的品种、老姜还是嫩姜、晒伏天的具体时间以及个人期望的口感等。以下是一些一般性的指导：
老姜：如果是准备制作老姜红糖水，建议晒制2~3天，直到姜表面出现皱纹，色泽变深。
嫩姜：如果是制作嫩姜红糖水，晒制时间相对较短，大约1~2天即可。
***晒伏姜红糖时还需注意以下几点：
选择晴朗且温度较高的天气进行晾晒，这样的日子更容易将姜的糖分逼出。
晒姜的时候需要经常翻动，以确保其均匀受光，但也不能翻动太频繁以免破坏姜的完整性。
建议在上午10点至下午4点这个时间段晒制，以避免下午阳光强烈时晒制，晚上收工回家避暑。
晒制过程中要避免将姜与白糖直接摊开晾晒，可将其埋入干净的容器内，然后密封好，让糖自然融化。
请注意，如果姜表面已经出现发黑或发霉的情况，则不建议继续晒制，因为这样的姜可能已经变质，食用后可能对健康造成影响。
