木耳的用量可以根据菜肴的种类和个人口味进行调整，但通常来说，30克到50克的木耳足以炒菜使用。这个量可以提供足够的口感和营养价值。
以下是一些常见的木耳炒菜食谱及其大致的木耳用量：
黑木耳炒黄瓜：需要黑木耳约50克，黄瓜1根。
木耳炒肉片：一般使用干木耳约30克，如果用鲜木耳则需要50到60克。
木耳炒土豆丝：干木耳约30克，土豆丝200克左右。
木耳炒豆芽：木耳20克，豆芽150克。
木耳炒菠菜：木耳30克，菠菜200克。
***如果是做一般的家常菜，比如木耳炒鸡蛋，大约需要木耳20到30克。
***在炒菜时，可以根据自己的口味和需求适量增减木耳的用量。***也要注意木耳的新鲜度和质量，确保烹饪出来的菜肴既美味又健康。
