“杂掰汤”可能是一个输入错误，你可能是想问“杂酱面”或者“番茄鸡蛋面”这类具体的面食。不过，“杂掰”这个词并不是一个常见的词汇，我无法给出确切的答案关于“杂掰汤”的种类。
如果你是想问杂酱面的种类，以下列举几种常见的：
猪肉杂酱面：以猪肉末、豆瓣酱、甜面酱等为调料制作而成。
牛肉杂酱面：以牛肉末、豆瓣酱、花生酱等为调料制作而成。
鸡肉杂酱面：以鸡肉末、豆瓣酱、姜蒜等为调料制作而成。
海鲜杂酱面：以虾仁、蟹肉、鱼片等海鲜为配料，搭配豆瓣酱等调料制作而成。
***还有番茄鸡蛋面、酸辣粉、炸酱面等多种面食，每一种都有其独特的风味和制作方法。
如果你确实是想了解“杂掰汤”的种类，建议重新核对一下词汇，或者提供更多上下文信息，以便我能给出更准确的回答。如果“杂掰汤”是某个特定地区或文化中的特色美食，请参考当地的食谱或询问当地人以获取更详细的信息。
