杨梅5斤放多少冰糖，这个问题其实没有一个固定的答案，因为杨梅和冰糖的比例取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，可以参考以下几种常见的做法来调整比例：
- 杨梅蜜饮：
杨梅、冰糖和清水按照10:2:30的比例混合。
这种比例下，大约放2两冰糖。
- 杨梅甜酒：
杨梅、冰糖和黄酒按照10:1:1的比例混合。
在制作杨梅甜酒时，可以放4两冰糖。
- 杨梅糖水：
杨梅和冰糖按照1斤杨梅放2两冰糖的比例。
这种比例下，5斤杨梅大约放1斤冰糖。
- 杨梅蒸糕：
杨梅汁和冰糖的比例是1:1。
在制作杨梅蒸糕时，5斤杨梅可以放2.5斤冰糖。
另外，如果是用杨梅和冰糖熬制杨梅酱，可以参考以下比例：
杨梅：冰糖：水=3:1:4。
做杨梅酱大概需要用5斤杨梅配2.5斤冰糖。
***放冰糖的数量应根据个人口味和具体做法来调整。如果想甜一些，可以多放些冰糖；如果希望杨梅的味道更突出，可以少放些冰糖。***也要注意冰糖的用量不宜过多，以免影响口感和色泽。
