板面卤放盐的数量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，但通常建议的放盐量如下：
普通成人：每500克板面卤大约放盐20-30克。这个范围可以确保卤汁的味道适中，既不会太咸也不会太淡。
儿童：由于儿童的口味相对较轻，因此每500克板面卤可以放盐10-15克。
老年人：老年人的味觉功能可能会减退，因此建议每500克板面卤放盐15-20克。
***还可以参考以下建议：
如果板面卤是第一次使用，建议先少放盐，逐步调整口味。
在烹饪过程中，可以尝试用筷子蘸一点卤汁，然后放入口中品尝味道，以便及时调整盐量。
如果板面卤已经腌制了一段时间，可以适当增加一些盐，以弥补腌制过程中流失的盐分。
***放盐量应根据个人口味和烹饪需求进行调整，并在烹饪过程中不断尝试和调整，以达到**口感。
