板鸭的蒸制时间取决于其大小和蒸锅的功率。以下是一些通用的指导：
- 普通家用蒸锅：
一般来说，如果是普通的家用蒸锅，板鸭蒸40~50分钟比较合适。
如果板鸭比较大或者厚度较厚，可能需要蒸的时间更长一些，例如60分钟。
- 电压力锅：
使用电压力锅蒸板鸭，一般需要40分钟。
如果用的是白醋蒸，水开之后蒸30分钟即可。
- 高压锅：
- 高压锅蒸板鸭的时间大概在30~40分钟。
***蒸好板鸭后，不要急于开盖，需停火焖5分钟（盖子不要揭），使板鸭慢慢均匀散热，以免突然遇冷空气急剧收缩而形成蜂窝组织，使其口感变的粗糙。
***蒸板鸭时需注意以下几点：
蒸锅内加入适量的水，避免水干锅烧。
板鸭腌制片刻，可以去腥增香。
猪肉和鸡胸肉等肉类蒸熟后，会释放出肉汁，这些肉汁与调料混合后能增加板鸭的风味。
蒸制过程中不要频繁揭盖子，以免影响蒸制效果。
***根据实际情况调整蒸制时间，并确保蒸锅内水量充足，以保证板鸭能够均匀受热并达到理想的口感。
