波兰种（Polish）是一种在烘焙和甜点制作中常用的酵母品种。关于波兰种放多少，这主要取决于你打算制作的甜点类型和所需的发酵程度。
一般来说，如果你只是想做一个简单的面包或蛋糕，可能只需要使用少量的波兰种。**，如果你打算制作一个需要长时间发酵的甜点，比如酸面包或大型蛋糕，那么可能需要使用更多的波兰种来确保充分的发酵。
通常情况下，一个基本的配方可能使用10-20克的波兰种。但请注意，这只是一个大致的估计，实际用量可能需要根据你的具体需求和口味进行调整。
***使用波兰种时还需要注意以下几点：
激活波兰种：在使用波兰种之前，需要将其激活，通常是将波兰种与温水按1:1的比例混合，静置约1小时，直到酵母开始起泡。
使用量：根据配方和烤箱温度调整使用量，建议从少量（如5-10克）开始尝试，然后根据效果进行调整。
保存：未使用的波兰种应存放在冰箱中，并尽快用完。
***在制作烘焙食品时，根据你的需求和口味调整波兰种的用量是非常重要的。
