泡黑豆的醋度选择主要取决于个人口味和需求。一般来说，黑豆泡醋的醋度在3°到6°之间最为适宜，这个度数的醋可以适量食用，有助于软化血管、滋润皮肤等。
如果想让黑豆泡出来的水颜色深一些，可以选择6°的醋；如果喜欢颜色浅一些，则可以选择3°的醋。***也可以根据自己的口味来选择醋度，喜欢酸味重一些的可以选择高醋度的黑豆泡醋，反之则可以选择低醋度。
另外，也可以使用米醋和白醋，这两种醋的酸度相对较低，更适合泡黑豆。但需注意，黑豆泡醋只是一种食疗方法，不能代替药物治疗疾病。
***也要注意适量食用，过量摄入可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，黑豆泡醋并不能完全代替主食，应保持均衡的饮食。
