枣糕中枣粉的用量可以根据个人口味和具体食谱进行调整，但一般来说，枣粉的用量通常在20-30%之间。例如，在一份100克重的枣糕中，枣粉大约可以添加20-30克。

以下是一个简单的枣糕制作方法，供您参考：

材料：

  • 糯米粉：200克

  • 白糖：100克

  • 水：120毫升

  • 鸡蛋：2个

  • 枣粉：25克（可根据个人口味调整）

  • 植物油：适量

做法：

  1. 将糯米粉、白糖、水混合搅拌均匀，然后加入鸡蛋，搅拌成无颗粒的面糊。

  2. 将面糊倒入模具中，抹平表面。

  3. 在面糊表面撒上枣粉，然后放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约30分钟，直到枣糕表面金黄、膨胀。

  4. 取出枣糕，稍微冷却后脱模，即可享用。

请注意，这只是一个基本的枣糕制作方法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。***在制作过程中要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。