枧水粉的用量可以根据不同的菜品和烹饪需求有所调整，以下是一些常见的枧水粉用量的参考：

  1. 枧水粉蒸肉：一般使用200克左右。

  2. 枧水米粉：每100克大米用枧水粉30-40克，具体用量根据个人口味调整。

  3. 枧水牛肉：每100克牛肉用枧水粉15克左右。

  4. 枧水青菜：每100克青菜用枧水粉5-8克。

***如果是做枧水粽，每100克糯米需要用枧水粉25克，如果是用枧水粉做糕点，一般每100克糯米需要用20-30克枧水粉。

请注意，这些用量仅供参考，实际用量可能需要根据具体情况进行调整。***使用枧水粉时也要注意其使用禁忌，比如忌与狗肉、羊肉、菠菜等同食，以免产生不良反应。