柠檬烘干的温度一般在40~50℃之间，具体温度可能会因柠檬品种和所需干度而有所差异。以下是相关信息介绍：
柠檬含有大量柠檬酸，是很好的天然防腐剂，若采用烘干的方法制作柠檬干，一般控制温度为50℃左右。
但如果是为了提取柠檬精油，温度一般控制在60℃左右。
如果温度过高，可能会导致柠檬皮中的水分快速蒸发，使柠檬皮发黑、苦涩，而且容易烤焦，影响口感。
温度过低，则会导致柠檬中的水分过多，不利于保存。
***根据具体需求，还可以将温度设定在35度到45度之间。
在烘干过程中，可以将柠檬片铺在烘干盘上，然后放入烘干机或烤箱中进行烘干。为了提高干燥速度，可以在柠檬片上喷一些水，以增加湿度。另外，为了避免果实爆裂，可以在烘箱内燃烧木炭或放几颗铁钉。
***将烘干好的柠檬片取出，在常温下自然晾凉，然后装入密封袋中保存即可。
