柠檬白糖腌制的用量主要取决于个人口味和所需饮用的量。一般来说，可以按照以下方式进行腌制：
准备材料：新鲜柠檬1个，白糖适量（根据个人口味调整）。
切片：将柠檬切成薄片。
腌制：将柠檬片放入干净的容器中，加入适量的白糖，然后用手轻轻搅拌，使白糖均匀地覆盖在柠檬片上。注意不要用手抓，以免破坏柠檬的口感。
密封保存：用保鲜膜或盖子将容器密封好，放入冰箱冷藏室腌制。
饮用：腌制完成后，即可取出适量柠檬白糖水饮用。饮用的量可以根据个人需求进行调整。
另外，也可以根据个人口味和需求，将柠檬白糖水与其他食材搭配，如蜂蜜、冰糖等，制作成各种口味的饮品。
请注意，柠檬白糖水虽然具有一定的营养价值和保健作用，但并不适合所有人群食用。例如，胃酸过多、胃溃疡患者应谨慎饮用。***在腌制过程中要注意卫生和安全，避免细菌污染和食品安全问题的发生。
